El atún a la vizcaína es un plato muy especial que se destaca dentro de las recetas a la vizcaína, ofreciendo una variante deliciosa y única.

Descubre por qué este plato es tan especial y cómo puedes prepararlo fácilmente en tu hogar.

Originario del País Vasco, esta preparación combina a la perfección el sabor del atún con una salsa de pimientos y tomates que le da un toque inconfundible. Esta receta es una muestra de la rica gastronomía vasca que ha sido transmitida de generación en generación, adaptándose a los gustos y preferencias de cada época pero manteniendo siempre su esencia original.

Los ingredientes del atún a la vizcaína son sencillos y fáciles de encontrar, lo que hace que esta receta sea muy accesible para cualquier aficionado a la cocina. Necesitarás 1 lata de atún Van Camp’s, pimientos rojos, tomates, cebolla, ajo, aceite de oliva y algunas especias básicas. La combinación de estos ingredientes crea una sinfonía de sabores que resulta en un plato exquisito y sofisticado, pero al mismo tiempo, muy fácil de preparar. En unos pocos pasos, podrás disfrutar de un auténtico atún a la vizcaína en la comodidad de tu hogar.

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Ingredientes para preparar Atún a la vizcaína

• 1 lata de lomitos de atún en aceite de oliva de 160 g Van Camp’s.
• 1 cda de ajo picado
• ½ cebolla blanca picada
• ½ taza de papa precocida
• 2 hojas de laurel
• ½ tza de tomates cherry cortados
• ½ taza de pasta de tomate
• 1 jalapeño
• 6 ramitas de tomillo
• 5 clavos de olor
• Sal y pimienta
• ½ tza de almendras laminadas
• 1 tza de agua
• ¼ de aceitunas

Continúa deslizando para conocer el proceso de Preparación.

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¿Cómo preparar Atún a la vizcaína?

• Para comenzar, añadimos el aceite de una lata de lomitos de atún en aceite de oliva de 160 g Van Camp’s.
• Seguidamente, añade una cucharada de ajo picado y media cebolla blanca picada más media taza de papa precocida.
• A continuación, añade dos hojas de laurel, esto con el objetivo de aromatizar el Atún a la vizcaína.
• Seguidamente, agrega media taza de tomates cherry cortados y media taza de pasta de tomate.
• También, añade un jalapeño partido por la mitad. Mezclamos los ingredientes.
• Luego, para darle ese toque final añade seis ramitas de tomillo y cinco clavos de olor. Mezclamos.
• A continuación, rectificamos sabores con sal y pimienta al gusto más media taza de almendras laminadas.
• Finalmente, vierte una taza de agua y un cuarto de aceitunas. Mezclamos los ingredientes.
• Ha llegado el momento de añadir una lata de lomitos de atún en aceite de oliva de 160 g Van Camp’s. Mezclamos
• ¡Y listo! Tienes un exquisito Atún a la vizcaína, lo puedes servir y decorar con jalapeños y perejil.

Por otro lado, el atún enlatado es un ingrediente versátil y asequible que aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, esenciales para el buen funcionamiento del corazón. La combinación de estos dos superalimentos no solo resulta en un sabor armonioso, sino que también te proporciona una comida completa y nutritiva. Además, puedes personalizar la ensalada con otros ingredientes frescos como cebolla, pimientos, o incluso un toque de limón para darle un sabor aún más vibrante.

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