Receta completa de arroz con coco y atún
El arroz con coco y atún es una receta típica de las regiones costeras de Latinoamérica, especialmente en países como Ecuador y Colombia. Este plato combina ingredientes sencillos y autóctonos, resultando en una experiencia gastronómica única y sabrosa. Es un platillo que representa la riqueza cultural y culinaria de estas regiones, recordándonos el vínculo estrecho que tienen con el mar y sus productos.
Este delicioso arroz con coco y atún se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es ideal para el almuerzo, ya que es un plato completo y nutritivo que proporciona la energía necesaria para continuar con las actividades diarias. Además, su sabor exótico y aroma envolvente lo convierte en una excelente opción para una cena especial en familia o con amigos, llevando un pedacito de la costa a tu mesa.
Una de las grandes ventajas de esta receta es lo económica que es. Los ingredientes utilizados son accesibles y fáciles de conseguir. La combinación del coco rallado con el atún crea un balance perfecto entre dulzura y salinidad, mientras que las uvas pasas añaden un toque de contraste que eleva la complejidad de sabores del plato. Es una receta sencilla, pero que deja una grata impresión en quienes la prueban.
El arroz con coco y atún está hecho con los lomitos de atún Van Camp’s, el atún con más tradición del Ecuador. Van Camp’s es una marca reconocida por su calidad y compromiso con la pesca sostenible. Utilizar sus lomitos de atún en esta receta garantiza no solo un sabor delicioso, sino también una textura suave y jugosa que se integra perfectamente con los demás ingredientes.
Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros. No olvides seguirnos en YouTube para más recetas y consejos culinarios. ¡Buen provecho!
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Rendimiento de la receta
3 personas
Ingredientes para preparar Arroz con coco y atún
- 1 lata de lomitos de atún en aceite de oliva de 142 g Van Camp’s.
- ½ tza de coco rallado
- 1 vaso de agua
- 2 cdtas de azúcar
- 2 tzas de arroz
- Uvas pasas al gusto
Continúa deslizando para conocer el proceso de Preparación.
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¿Cómo preparar Arroz con coco y atún?
- Para comenzar, en una licuadora añadimos media taza de coco rallado y un vaso de agua.
- Licuamos los ingredientes y cuando este listo lo pasamos por el colador y reservamos el agua.
- Aparte cocinamos en una olla dos cucharaditas de azúcar e incorporamos el coco rallado que reservamos al inicio.
- Seguidamente, caramelizamos el coco y le agregamos dos tazas de arroz crudo. Mezclamos los ingredientes.
- A continuación, incorporamos el agua que se reservó al inicio y mezclamos los ingredientes.
- Finalmente, dejamos cocinar y cuando este cocido el arroz le añadimos unas uvas pasas más una lata de lomitos de atún en aceite de oliva de 142 g Van Camp’s.
- Mezcla el arroz con el atún hasta que esté totalmente incorporado.
- ¡Y listo! Sirve este exquisito arroz con coco y atún a toda tu familia y saborea lo rico de los lomitos de atún Van Camp’s.
Desde el punto de vista nutricional, este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al atún, que es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular. El coco y las uvas pasas aportan fibra y antioxidantes, mientras que el arroz proporciona los carbohidratos necesarios para una dieta balanceada. En conjunto, este arroz con coco y atún es una opción saludable y deliciosa.
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